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日式茶香糖心蛋
所需食材：白開水一碗、日式醬油1/3碗、味醂1/3碗
果糖少許、鹽巴少許、雞蛋六顆、茶包一包
步驟一：將要煮的雞蛋先用冷水浸泡15分鐘(避免煮蛋時蛋殼破裂)。
步驟二：煮醬汁。將白開水、日式醬油、味醂 依3：1：1(果糖依個人
口味酌量添加)的比例煮開。
步驟三：醬汁煮開後，將茶包放入浸泡3分鐘，放涼備用。
步驟四：取一鍋子，裝水後(高度要蓋過雞蛋)燒開，加入少許
鹽巴(蛋殼若破裂可迅速凝固蛋白)。
步驟五：水滾後，將雞蛋溫柔地放入鍋中，中火煮2.5分鐘。
步驟六：煮蛋過程中不時以湯匙攪動，可使蛋黃均勻地保持在中間。
步驟七：雞蛋煮2.5分後，關火蓋鍋蓋再悶4分鐘。
步驟八：蛋悶4分鐘後，馬上撈起沖冷水。
步驟九：待雞蛋冷卻，剝殼後將雞蛋放入袋中，順便倒入醬汁，密封放入冰箱24小時。
步驟十：經過24小時後即可食用啦！切半吃、整顆吞！隨便你變化
阿榮師ㄟ小撇步：泡過雞蛋的醬汁過濾掉雜質再煮沸，放涼後冰冰箱可再用個一兩次喔
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